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李秀荷知道家里遭这事迫着他成长了,便不再多说什么,开始教他怎么处理鳝鱼,又要怎么烧才好吃。
鳝鱼去内脏后切成段,比汉子手指都粗的肉段整齐码在案板上,旁边还切着等下要用的配菜。
锅里加油烧热,把剁碎的蒜末放进去翻炒,再把配菜放进去翻炒变色,紧接着就把鳝鱼段放进去翻炒一会,再撒上调料香辛料添味儿。
季时玉甚至还看到娘倒了酒进去!
他不由得惊呼一声:“娘,酒怎么能倒进锅里?”
“放一点增味去腥,好吃,你也记着点。”李秀荷说着利索翻炒着,又说道,“看看旁边的粥软没有。”
季时玉赶紧过去看,他现在还不能仅凭外表就看出米有没有熟软,但用筷子夹起一点小尝一下还是能尝出味儿的。
他道:“快好了!”
家里都爱吃软乎乎的米粥,火候久些,米粥就能软烂黏稠,喝着很舒服。
李秀荷便赶紧将渍好的鳝鱼丝儿放进锅里继续熬煮,又用手指捻了些调料往里面撒,边撒边道:“放点盐巴就很鲜美了,你会喜欢喝的,这玩意儿难得,你能学会就学会,学不会也没事儿,没有哪家能日日都吃这些的。”
“知道的。”季时玉轻轻点头。
一顿饭,有馒头有肉菜有米粥,在村里就已经是极少见的有钱人吃法了,戚鱼每一口都吃得格外小心,生怕会被他们觉得吃的多。
季家人口多,像馒头米粥这种就得往多了做,是绝对够他们这些人吃的。
鳝鱼在嘴里滋滋冒油,再啃上一大口香甜的白面馒头,别提多好吃了!
吃过晚饭,戚山州道过谢就带着戚鱼离开了。
回到屋里,他还在沉思着,该怎么回报季家,以他现在的情况来看,恐怕就只能抽空去山上打猎,再送猎物过去,自己不留也不卖了。
“哥哥,不喜欢漂亮哥哥吗?”戚鱼走到他身边小心问着,原本削瘦地脸上已经看到肉了,脸色也不像之前那么蜡黄,都是多亏了季家帮忙。
戚山州垂眸看他:“为什么这么问?”
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