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“小妹谢过香环姐姐。”小丫赶紧道谢并将人送走。
“小丫,一会去大厨房提壶热水回来,我要泡个脚,你也好好擦洗一下。对了,你没有木盆,就先用老秦的吧,回头发了月例,记得自己买。桌子上的糕点想吃就吃,就是咱们大厨房剩的,不值什么。”桂花婶最后指了指桌子。
小丫真想翻个白眼,这算不算打一巴掌给个甜枣啊,可是她还得照收,“我这就去打水。”
这时候肯定是没有暖水瓶的,但是提水的铜壶是有的。
个头还真不小。
她有些担心能不能提回来。
不过临走时,她摸了块点心。
大厨房有专门的点心师傅,几乎是从早做到晚,但和她们这样的小丫头也没多大关系。
所以她还没吃过这个时代的点心呢。
不过这点心虽然没吃过,她也是认识的。
因为太有名了,就是山药枣泥糕,不吃她都知道,因为她上辈子在直播里做过,想不熟悉都难。
这道点心做法其实不难,但也破费功夫。
先把红枣去核洗净,用温水浸泡后蒸一小时,去皮后与猪油、白糖炒成枣泥备用。山药洗净蒸一小时后去皮,磨成泥后加糯米粉、梗米粉、猪油、白糖、水,再蒸30分钟。
然后在模子中涂油,按次放上山药泥、枣泥,倒出后再蒸数分钟便可。
也可以用模具,这样造型更美观。
国公府做的山药枣泥糕就用的是四方的花开富贵模具,很是高贵大气。
小丫咬了一口,眼睛眯了起来,比她做的好吃。
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